Ementas para Batizados
EMENTA “Candy”
Aperitivos:
Canapés de Mousse de Atum, Canapés de Mousse de Camarão e Frutos do Mar, Croquetes de Vitela, Rissóis de Camarão, Bolinhos de Bacalhau, Coxinhas de Frango, Bolinhas de Queijo, Almofadinhas de Carne, Folhadinhos de Salsicha, Rolinhos de Ameixa Com Bacon, Delicias de Atum, Chouriços Regionais Assados, Queijinho Fresco Com Orégãos, Bôla de Carnes, Tostinhas e Pão Caseiro
Bebidas: Espumante Com Frutos Silvestres, Gin, Vinho Branco, Martini, Moscatel, Porto Seco, Cerveja, Sumos de Laranja/ananás, Refrigerantes e Águas Minerais
Refeição
Sopa:
. Creme de Peixe Com Coentros
. Creme de Cenoura Com Estaladiço de Bacon
. Creme de Legumes
. Creme de Alho Francês
. Aveludado de Couve-flor Com Estaladiço de Bacon
Pratos de Peixe / Pratos de Carne:
. Bacalhau Com Broa de Milho
. Bacalhau Gratinado Com Curgete, Cenoura e Alho Francês
. Bacalhau Gratinado Com Gambas – Salada de Alface, Tomate e Cenoura
. Arroz de Pato á Antiga
. Lombo de Porco Recheado Com Farinheira, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado
. Lombo de Porco Assado Em Crosta de Ervas Aromáticas, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado
. Lombinhos de Porco Com Molho de Alecrim Batatinhas Novas Assadas, Esparregado
. Strogonoff de Vitela à Moda de Zurique Com Cogumelos – Arroz Branco
Sobremesa: Gelado de Nata Com Molho de Chocolate ou Delícia de Nata Com Coulis de Frutos Silvestres
Bebidas Incluídas Durante a Refeição: Vinho Branco ou Tinto, Herdade do Penedo Regional, Cervejas, Sumos de Laranja e Ananás, Águas Minerais, Café e Chás Diversos
Digestivos: Whisky Novo, Licor de Amêndoa Amarga, Carolans, Macieira, Aguardente Aliança Velha, Porto Tawny
Bolo de Batizado e Espumante para o Bolo, Não Estão Incluídos.
EMENTA “Cookies”
Aperitivos:
Canapés de Mousse de Atum, Canapés de Mousse de Camarão e Frutos do Mar, Croquetes de Vitela, Rissóis de Camarão, Bolinhos de Bacalhau, Coxinhas de Frango, Bolinhas de Queijo, Almofadinhas de Carne, Folhadinhos de Salsicha, Rolinhos de Am Eixa Com Bacon, Delicias de Atum, Chouriços
Regionais Assados, Queijinho Fresco Com Orégãos, Bôla de Carnes, Tostinhas e Pão Caseiro
Bebidas: Espumante Com Frutos Silvestres, Gin, Vinho Branco, Martini, Moscatel, Porto Seco, Cerveja, Sumos de Laranja/ananás, Refrigerantes e Águas Minerais
Refeição
Sopa:
. Creme de Peixe Com Coentros
. Creme de Cenoura Com Agriões
. Canja de Pato
. Creme de Legumes
. Creme de Alho Francês
. Aveludado de Couve-flor Com Estaladiço de Bacon
Pratos de Peixe:
. Bacalhau Gratinado Com Curgete, Cenoura e Alho Francês
. Bacalhau de Coentrada
. Bacalhau Espiritual
. Bacalhau Com Broa de Milho
. Lombinhos de Perca Delicia Com Molho de Laranja, Arroz Branco
. Lombinhos de Perca Gratinados Com Espinafres, Arroz Branco
. Timbale de Pescada Com Espinafres, Arroz Branco
Pratos de Carne:
. Arroz de Pato á Antiga
. Lombo de Porco Recheado Com Farinheira, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado
. Lombo de Porco Assado Em Crosta de Ervas Aromáticas, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado (ou Legumes Salteados Com Azeite Virgem e Alho)
. Lombinhos de Porco Com Bacon e Ananás, Batatinhas Coradas, Esparregado
. Lombinhos de Porco Com Frutos Secos, Molho Moscatel, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado (ou Legumes Salteados Com Azeite Virgem e Alho)
. Strogonoff de Vitela á Moda de Zurique (com Cogumelos), Arroz Branco
Bebidas Incluídas Durante a Refeição: Vinho Branco e Tinto Herdade do Penedo Regional, Cervejas, Sumos de Laranja e Ananás, Águas Minerais, Café e Chás Diversos
Digestivos: Whisky Novo, Licor de Amêndoa Amarga, Carolans, Macieira e Aguardente Aliança Velha, Porto Tawny
Buffet de Doces (o Nº de Doces Varia Conforme o Nº de Pessoas – Cerca de 1 Doce para Cada 10 Pessoas): Cheesecake Com Coulis de Frutos do Bosque, Bolo Mousse de Chocolate, Serradura, Mousse de Chocolate Branco e Negra, Leite Creme Queimado, Tarte de Limão Merengada, Semifrio de Natas, Chocolate e Leite Condensado, Mousse de Chocolate, Pudim D’ovos, Pudim Conventual de Laranja, Tarte de Maça á Antiga, Tarte de Amêndoa, Bolo Brigadeiro, Semifrio de Natas e Bolacha Caramelizado, Tarte de Maçã Escondida, Arroz Doce, Molotoff
Buffet de Frutas (época e tropicais)
Buffet de Queijos: Nacionais e Estrangeiros, Bolachinhas, Tostas e Compotas Caseiras
Bolo de Batizado: Bolo Básico 1 Andar – Redondo, Quadrado ou Retangular
*Para bolos recortados ou bolos de 2 andares será cobrado o valor de 18 euros/kg/bolo(s) extra ou com recheios que não estejam incluídos na oferta padrão será acrescido o valor de 6,00 euros/kg total bolo(s).
Espumante Para o Brinde
EMENTA “Lollypops"
Aperitivos:
Canapés de Mousse de Atum, Canapés de Mousse de Camarão e Frutos do Mar, Croquetes de Vitela, Rissóis de Camarão, Bolinhos de Bacalhau, Coxinhas de Frango, Bolinhas de Queijo, Almofadinhas de Carne, Folhadinhos de Salsicha, Rolinhos de Ameixa Com Bacon, Delicias de Atum, Chouriços Regionais Assados, Queijinho Fresco Com Orégãos, Bôla de Carnes, Tostinhas e Pão Caseiro
Bebidas: Espumante Com Frutos Silvestres, Gin, Vinho Branco, Martini, Moscatel, Porto Seco, Cerveja, Sumos de Laranja/ananás, Refrigerantes e Águas Minerais
Refeição
Sopa:
. Creme de Peixe Com Coentros
. Canja de Pato
. Creme de Legumes
. Creme de Alho Francês,
. Aveludado de Couve-flor Com Estaladiço de Bacon
Pratos de Peixe:
. Bacalhau Gratinado Com Curgete, Cenoura e Alho Francês
. Bacalhau de Coentrada
. Bacalhau Espiritual
. Bacalhau Com Broa de Milho
. Lombinhos de Perca Gratinados Com Espinafres, Arroz Branco
. Timbale de Pescada Com Espinafres, Arroz Branco
Pratos de Carne:
. Arroz de Pato á Antiga
. Lombo de Porco Recheado Com Farinheira, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado
. Lombo de Porco Assado Em Crosta de Ervas Aromáticas, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado (ou Legumes Salteados Com Azeite Virgem e Alho)
. Lombinhos de Porco Com Bacon e Ananás, Batatinhas Coradas
. Lombinhos de Porco Com Frutos Secos, Molho Moscatel, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado (ou Legumes Salteados Com Azeite Virgem e Alho)
. Strogonoff de Vitela á Moda de Zurique (com Cogumelos), Arroz Branco
. Vitelinha Assada Em Crosta de Ervas Aromáticas, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado
Bebidas Incluídas Durante a Refeição: Vinho Branco e Tinto Herdade do Penedo Regional, Cervejas, Sumos de Laranja e Ananás, Águas Minerais, Café e Chás Diversos
Digestivos: Whisky Novo, Licor de Amêndoa Amarga, Carolans, Macieira e Aguardente Aliança Velha, Porto Tawny
Buffet de Doces (o Nº de Doces Varia Conforme o Nº de Pessoas – Cerca de 1 Doce para Cada 10 Pessoas): Cheesecake Com Coulis de Frutos do Bosque, Bolo Mousse de Chocolate, Serradura, Mousse de Chocolate Branco e Negra, Leite Creme Queimado, Tarte de Limão Merengada, Semifrio de Natas, Chocolate e Leite Condensado, Mousse de Chocolate, Pudim D’ovos, Pudim Conventual de Laranja, Tarte de Maça á Antiga, Tarte de Amêndoa, Bolo Brigadeiro, Semifrio de Natas e Bolacha Caramelizado, Tarte de Maçã Escondida, Arroz Doce, Molotoff
Buffet de Frutas (época e tropicais)
Buffet de Queijos: Nacionais e Estrangeiros, Bolachinhas, Tostas e Compotas Caseiras
Bolo de Batizado: Bolo 1 ou 2 Andares – Redondo, Quadrado ou Retangular (as Dimensões do Bolo Depende do Número de Convidados)
Espumante Para o Brinde
Lanche:
Caldo Verde Com Chouriço e Broa de Milho
Churrasquinho – Bifanas, Entremeada, Franguinho, Salsicha de Churrasco, Chouriço de Carne, Morcelas, Linguiças e Farinheiras, Batatinha Pala Pala
Pãezinhos e Brioches Com Fiambre e Queijo
Folhadinhos e Salgadinhos Variados
Bebidas: Sangria, Cervejas, Refrigerantes, Sumos de Laranja e Ananás, Águas Minerais
EMENTA “Sweet Dreams”
Aperitivos:
Canapés de Mousse de Atum, Canapés de Mousse de Camarão e Frutos do Mar, Croquetes de Vitela, Rissóis de Camarão, Bolinhos de Bacalhau, Coxinhas de Frango, Bolinhas de Queijo, Almofadinhas de Carne, Folhadinhos de Salsicha, Rolinhos de Ameixa Com Bacon, Delicias de Atum, Chouriços Regionais Assados, Queijinho Fresco Com Orégãos, Bôla de Carnes, Tostinhas e Pão Caseiro
Bebidas: Espumante Com Frutos Silvestres, Gin, Vinho Branco, Martini, Moscatel, Porto Seco, Cerveja, Sumos de Laranja/ananás, Refrigerantes e Águas Minerais
Refeição
Sopa:
. Creme de Peixe Com Coentros
. Canja de Pato
. Creme de Legumes
. Creme de Alho Francês,
. Aveludado de Couve-flor Com Estaladiço de Bacon
Pratos de Peixe:
. Bacalhau Gratinado Com Curgete, Cenoura e Alho Francês
. Bacalhau de Coentrada
. Bacalhau Espiritual
. Bacalhau Com Broa de Milho
. Lombinhos de Perca Delicia Com Molho de Laranja, Arroz Branco
. Lombinhos de Perca Gratinados Com Espinafres, Arroz Branco
. Timbale de Pescada Com Espinafres, Arroz Branco
Pratos de Carne:
. Arroz de Pato á Antiga
. Lombo de Porco Recheado Com Farinheira, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado (ou Legumes Salteados)
. Lombo de Porco Assado Em Crosta de Ervas Aromáticas, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado (ou Legumes Salteados Com Azeite Virgem e Alho)
. Lombinhos de Porco Com Bacon e Ananás, Batatinhas Coradas, Legumes Salteados Com Azeite Virgem e Alho
. Lombinhos de Porco Com Frutos Secos, Molho Moscatel, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado (ou Legumes Salteados Com Azeite Virgem e Alho)
. Strogonoff de Vitela á Moda de Zurique (com Cogumelos), Arroz Branco
. Rolinhos de Vitela Com Bacon, Arroz Branco, Legumes Salteados Com Azeite Virgem e Alho
. Vitelinha Assada Em Crosta de Ervas Aromáticas, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado
Bebidas Incluídas Durante a Refeição: Vinho Branco e Tinto Herdade do Penedo Regional, Cervejas, Sumos de Laranja e Ananás, Águas Minerais, Café e Chás Diversos
Digestivos: Whisky Novo, Licor de Amêndoa Amarga, Carolans, Macieira e Aguardente Aliança Velha, Porto Tawny
Buffet de Queijos: Nacionais e Estrangeiros, Bolachinhas, Tostas e Compotas Caseiras
Buffet de Doces (o Nº de Doces Varia Conforme o Nº de Pessoas – Cerca de 1 Doce para Cada 10 Pessoas): Cheesecake Com Coulis de Frutos do Bosque, Bolo Mousse de Chocolate, Serradura, Mousse de Chocolate Branco e Negra, Leite Creme Queimado, Tarte de Limão Merengada, Semifrio de Natas, Chocolate e Leite Condensado, Mousse de Chocolate, Pudim D’ovos, Pudim Conventual de Laranja, Tarte de Maça á Antiga, Tarte de Amêndoa, Bolo Brigadeiro, Semifrio de Natas e Bolacha Caramelizado, Tarte de Maçã Escondida, Arroz Doce, Molotoff
Buffet de Frutas (época e tropicais)
Bolo de Batizado: Bolo 1 ou 2 Andares – Redondo, Quadrado ou Retangular (as Dimensões do Bolo Dependem do Número de Convidados) – Espumante para o Brinde
Buffet Quentes e Frios (1 Prato Quente à Escolha):
. Arroz de Pato ou Lasanha de Carne ou Bacalhau de Coentrada ou Fettucine Com Vegetais e Ervas Aromáticas
. Caldo Verde Com Chouriço e Broa de Milho
. Manta Saloia e Batatinha Pala Pala
. Presunto Laminado
. Charcutaria Diversa
. Salada de Feijão Frade, Atum e Cebolinha Aromatizada Com Coentros
. Salada de Melão, Camarão e Molho Cocktail
. Salada de Alface, Rúcula, Queijo, Nozes, Uva Passa e Sementes de Sésamo
. Misto de Alfaces, Tomate, Queijo Feta, Azeitonas e Manjericão
. Pãezinhos e Brioches Com Fiambre e Queijo
. Empadinhas de Frango, Folhadinhos, Salgadinhos Variados
Bebidas: Sangria, Cerveja, Refrigerantes e Sumos de Laranja/ananás, Águas Minerais, Chás Diversos, Café
Extras (preços sob consulta)
Bar Aberto Composto por Whisky Novo, Gin, Vodka, Licor Carolans, Porto, Caipirinhas, Cervejas, Sumos de Laranja e Ananás, Coca-cola, Seven Up e Águas Minerais
. Buffet de Queijos Nacionais e Estrangeiros, Bolachinhas, Tostas e Compotas
. Camarão Cozido
. Sapateira Recheada
. Leitão de Negrais (ou Bairrada)
. Perna de Presunto Serrano
. Paleta de Presunto Serrano (cerca de 5kg)
Condições Gerais
Aos sábados, exigimos um mínimo de 100 pessoas adultas (Maio a Setembro) e aos domingos e outros dias da semana assim como aos sábados em época baixa (Outubro a Abril), 50 pessoas adultas (Pagos a 100%).
Os Preços Incluem os Seguintes Serviços:
. Utilização exclusiva da Quinta
. Estacionamento privado
. Decoração floral – oferta padrão
. Decoração personalizada das mesas (temos vários tipos de decoração à escolha)
. Decoração do Espaço exterior com mobiliário de jardim
. Quarto de apoio para bebés
. Manutenção de WC’s e fraldário durante o evento
. Acompanhamento personalizado na organização do evento
. Seguro de responsabilidade civil
Serviço com duração de 6h após a hora prevista de chegada; após esta hora será cobrado o valor extra.
***Se optarem pelas ementas “Lollypops” e “Sweet Dreams”, ementas com lanche/churrasco ou lanche/buffet quentes e frios incluído, o serviço incluirá mais 2 horas.
Alimentação do Staff (Músicos / Dj’s / “cameran man” / fotógrafos / animadora infantil):
Será cobrado um montante a acordar. caso desejem que seja contratada alguma refeição para os músicos/fotógrafos/Dj’s/animadora infantil
*Os preços mencionadosnão incluem IVAà taxa em vigor.
Disponibilizamos ainda Outros Serviços Mediante Orçamento:
. Babysitting, Insufláveis e outras animações para crianças
. Fotografia e Vídeo
. Musica e outras Animações
. Fogo de Artificio
. Outras decorações (sala e arranjos florais)
. Elaboração de ementas, placard e marcadores
*ATTN: o nº de convidados deverá ser confirmado definitivamente 9 dias antes do evento, data a partir da qual este número não poderá ser alterado.
Condições de Pagamento:
. 750,00 na adjudicação (não reembolsável em caso de desistência)
. 50% – 15 dias antes do evento
. Remanescente no final do serviço
Crianças: 0 – 3 anos inclusive – não pagam // 4 – 9 anos – pagam 50% do valor da ementa escolhida // 10 anos em diante pagam 100% da ementa escolhida