Ementas de Casamento

(Aplicável a Eventos Com Inicio Depois das 16h)

Cocktail de Boas-vindas
Espumante Com Frutos Vermelhos, Sangria, Porto Tónico, Gin, Vodka, Martini, Moscatel, Vinho Branco, Cerveja Com e Sem Álcool, Sumo de Ananás, Sumo de Laranja, Águas Minerais Com e Sem Gás, Água Tónica, Canapés Com Mousse de Camarão e Frutos de Mar, Tostinhas Com Mousse de Atum e Azeitona Preta, Tostinhas Com Queijinho de Cabra e Doce de Alperce, Rissóis de Camarão, Croquetes, Coxinhas de Frango, Bolinhos de Bacalhau, Rissóis de Carne, Bolinhos de Queijo Catupiry, Presunto Serrano Laminado, Quadradinhos de Melão, Tábua de Enchidos Regionais Com Pão Saloio, Pão de Queijo Com Alho Gratinado, Bruschettas Variadas, Queijo Gratinado Com Azeite e Orégãos, Wraps Variados, Espetadinhas de Fruta Fresca, Espetadinhas de Tomate Cherry e Queijo Fresco, Cogumelos Salteados Com Bacon, Saladinha de Tomate, Queijo Feta e Manjericão, Bôla de Carnes à Antiga

Entrada (1 Entrada à Escolha):
. Creme de Espinafres e Agriões Com Natas Azedas e Noz
. Creme de Alho Francês Com Cebolinho
. Aveludado de Legumes
. Creme de Cenoura Com Maça Verde Aromatizado Com Gengibre
. Queijo Feta Em Cama de Rúcula e Alfaces Mistas Com Tomate Cherry Aromatizada Com Vinagrete Balsâmico

Pratos de Peixe (1 Prato à Escolha):
. Bacalhau Espiritual
. Bacalhau Gratinado Com Curgete, Cenoura e Alho Francês
. Lascas de Bacalhau Assado Sobre Cama de Grelos e Batata Com Crosta de Broa de Milho
. Bacalhau de Coentrada
. Lombinhos de Perca Gratinados Em Molho Bechamel Sobre Cama de Espinafres, Arroz Árabe
. Lombinhos de Perca Delicia Com Molho de Laranja, Arroz Árabe
. Rolinhos de Peixe Com Molho de Ervas Aromáticas, Arroz Basmati

Nota: Nesta Ementa, Todos os Pratos de Bacalhau Serão Servidos Com Salada Mista Aromática Com Vinagrete Balsâmico

Pratos de Carne (1 Prato à Escolha):
. Tirinhas de Novilho À Moda de Zurique (com Cogumelos), Arroz Basmati
. Lombo de Porco Ibérico Recheado Com Ameixas ou Tâmaras, Batatinhas de Forno
. Lombo de Porco Ibérico Recheado Com Farinheira, Batatinhas Novas Assadas ou Migas Soltas de Grelos ou Esparregado
. Lombo de Porco Ibérico no Forno Com Ananás e Bacon, Batatinhas Coradas
. Lombo de Porco Ibérico no Forno Em Crosta de Ervas Aromáticas, Batatinhas Novas Assadas Aromatizadas Com Raspa de Lima
. Paupiettes de Perú Com Molho de Cogumelos, Arroz Com Frutos Secos

Sobremesa: Bolo de Noivos e Espumante Raposeira ou Buffets de Queijos, Doces, Frutas

Buffet de Doces (a Variedade de Doces Varia Consoante o Nº de Convidados): Toucinho do Céu, Pudim Abade de Prisco, Tiramisu, Tarte de Amêndoa, Bolo Mousse de Chocolate, Pudim Conventual de Laranja, Quindão, Cheesecake Com Coulis de Frutos Silvestres, Pavê de Morangos Com Creme de Baunilha e Chantilly, Mousse Branco e Negro, Pudim D’ovos, Tarte Gelada de Bolacha, Chocolate e Nata, Tarte de Morangos Com Chantilly (época), Semifrio de Natas e Bolacha Caramelizado, Serradura, Tarte de Limão Merengada (em Shots), Semifrio de Chocolate Preto e de Leite Com Crocante de Bolacha, Mousse de Manga e Lima (em Shots), Pavlova Com Chantilly e Morangos

Buffet de Frutas: Seleção de Frutas da Época e Tropicais

Mesa de Queijos: Variedade de Queijos Nacionais e Estrangeiros, Compotas Diversas, Bolachinhas, Pães e Tostas Variadas

Ceia: Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem e Scones Quentes Com Compotas Caseiras e Manteiga ou Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem e Bifaninhas no Pão

Bar Aberto (tem Inicio Após a Refeição Principal e Mantém-se Até Ao Fim do Casamento): Whisky Novo, Gin, Vodka, Rum, Carolans, Porto, Aguardente, Amêndoa Amarga, Licor Beirão, Vinho Branco e Tinto, Cervejas Com e Sem Álcool, Sumo de Ananás, Sumo de Laranja, Coca-cola, Água Mineral Com e Sem Gás, Águas Tónicas, Café e Chás Diversos

Bebidas: Vinhos Branco e Tinto Herdade do Penedo Gordo, Cervejas Com e Sem Álcool, Sumo de Laranja, Sumo de Ananás, Sumo de Limão, Coca-cola, Seven Up, Água Mineral, Café e Chás Diversos (estas Bebidas Estão Disponíveis Durante Todo o Evento)

Cocktail de Boas-vindas
Espumante Com Frutos Vermelhos, Sangria, Porto Tónico, Gin, Vodka, Martini, Moscatel, Vinho Branco, Cerveja Com e Sem Álcool, Sumo Ananás, Sumo de Laranja, Águas Minerais Com e Sem Gás, Água Tónica, Canapés Com Mousse de Camarão e Frutos de Mar, Tostinhas Com Mousse de Atum e Azeitona Preta, Tostinhas Com Queijinho de Cabra e Doce de Alperce, Rissóis de Camarão, Croquetes, Coxinhas de Frango, Bolinhos de Bacalhau, Rissóis de Carne, Bolinhos de Queijo Catupiry, Presunto Serrano Laminado, Quadradinhos de Melão, Tábua de Enchidos Regionais Com Pão Saloio, Pão de Queijo Com Alho Gratinado, Bruschettas Variadas, Queijo Gratinado Com Azeite e Orégãos, Wraps Variados, Espetadinhas de Fruta Fresca, Espetadinhas de Tomate Cherry e Queijo Fresco, Cogumelos Salteados Com Bacon, Saladinha de Tomate, Queijo Feta e Manjericão, Bôla de Carnes à Antiga

Entrada (1 Entrada à Escolha):
. Creme de Espinafres e Agriões Com Natas Azedas e Noz
. Creme de Alho Francês Com Estaladiço de Presunto
. Aveludado de Legumes
. Creme de Cenoura Com Maça Verde Aromatizado Com Gengibre
. Creme de Espinafres Com Requeijão e Especiarias
. Queijo Feta Em Cama de Rúcula e Alfaces Mistas Com Tomate Cherry Aromatizada Com Vinagrete Balsâmico

Pratos de Peixe (1 Prato à Escolha):
. Bacalhau Espiritual
. Bacalhau Gratinado Com Curgete, Cenoura e Alho Francês
. Lascas de Bacalhau Assado Sobre Cama de Grelos e Batata Com Crosta de Broa de Milho
. Bacalhau de Coentrada
. Lombinhos de Perca Gratinados Em Molho Bechamel, Sobre Cama de Espinafres, Arroz Branco
. Lombinhos de Perca Delicia Com Molho de Laranja, Arroz Árabe
. Rolinhos de Peixe Com Molho de Ervas Aromáticas, Arroz Basmati

Nota: Nesta Ementa, Todos os Pratos de Bacalhau Serão Servidos Com Salada Mista Aromática Com Vinagrete Balsâmico

Pratos de Carne (1 Prato à Escolha):
. Strogonoff de Vitelinha de Leite Com Cogumelos, Arroz Branco
. Lombo de Porco Ibérico Recheado Com Ameixas ou Tâmaras, Batatinhas de Forno
. Lombo de Porco Ibérico Recheado Com Farinheira, Batatinhas Novas Assadas ou Migas Soltas de Grelos ou Esparregado
. Lombo de Porco Ibérico no Forno Com Ananás e Bacon, Batatinhas Coradas
. Lombo de Porco Ibérico no Forno Em Crosta de Ervas Aromáticas, Batatinhas Novas Assadas Aromatizadas Com Raspa de Lima e Esparregado
. Paupiettes de Perú Com Molho de Cogumelos, Arroz Com Frutos Secos
. Arroz de Pato à Antiga

Sobremesa: Bolo de Noivos e Espumante Raposeira ou Buffets de Queijos, Doces, Frutas

Buffet de Doces: Toucinho do Céu, Pudim Abade de Prisco, Tiramisu, Tarte de Amêndoa, Bolo Mousse de Chocolate, Pudim Conventual de Laranja , Quindão, Cheesecake Com Coulis de Frutos Silvestres, Pavê de Morangos Com Creme de Baunilha e Chantilly, Mousse Branco e Negro, Pudim D’ovos, Tarte Gelada de Bolacha, Chocolate e Nata, Tarte de Morangos Com Chantilly (época), Semifrio de Natas e Bolacha Caramelizado, Serradura, Tarte de Limão Merengada (em Shots), Semifrio de Chocolate Preto e de Leite Com Crocante de Bolacha, Mousse de Manga e Lima (em Shots), Pavlova Com Chantilly e Morangos (a Variedade de Doces Varia Consoante o Nº de Convidados)

Buffet de Frutas: Seleção de Frutas da Época e Tropicais

Mesa de Queijos: Variedade de Queijos Nacionais e Estrangeiros, Compotas Diversas, Bolachinhas, Pães e Tostas Variadas

Buffet de Frios: Leitão Assado, Lombo de Porco Ibérico Assado, Manta Saloia, Chips, Quiche de Alho Francês e Bacon, Quiche de Atum Com Azeitonas, Quirche de Frango e Pimentos, Salada de Grão Com Bacalhau e Salsinha, Salada Aromática de Alfaces, Tomate e Cenoura, Salada de Frango, Salada de Orelha, Massa Fusilli e Vegetais, Salada de Atum Com Feijão Frade e Coentros, Salada de Tomate Rama e Manjericão, Saladinha de Polvo Com Pimentos e Coentros

Ceia: Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem e Scones Quentes Com Compotas Caseiras e Manteiga ou Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem e Bifaninhas no Pão

Bar Aberto (tem Inicio Após a Refeição Principal e Mantém-se Até Ao Fim do Casamento): Whisky Novo, Gin, Vodka, Rum, Carolans, Porto, Aguardente, Amêndoa Amarga, Licor Beirão, Vinho Branco e Tinto, Cervejas Com e Sem Álcool, Sumo de Ananás, Sumo de Laranja, Coca-cola, Água Mineral Com e Sem Gás, Águas Tónicas, Café e Chás Diversos

Bebidas: Vinhos Branco e Tinto Herdade do Penedo Gordo, Cervejas de Pressão, Sumo de Laranja, Sumo de Ananás, Sumo de Limão, Coca-cola, Seven Up, Água Mineral, Café e Chás Diversos (estas Bebidas Estão Disponíveis Durante Todo o Evento)

Cocktail (serviço Volante e Buffet):
Churrasquinho Ao Vivo, Composto por Febras, Entremeada, Salsichas de Churrasco, Linguiças, Morcelas, Chouriço de Carne e Farinheiras
Espumante Com Frutos Vermelhos, Sangria, Caipirinhas de Lima, Caipiroskas, Whisky Novo, Gin, Vodka, Rum, Martini, Moscatel, Porto Branco Seco, Vinho Branco, Cerveja de Pressão, Sumo de Ananás, Sumo de Laranja, Sumo de Maçã, Águas Minerais Com e Sem Gás, Águas Tónicas
Canapés Com Mousse de Camarão e Frutos de Mar, Tostinhas Com Mousse de Atum e Azeitona Preta, Tostinhas Com Queijinho de Cabra e Doce de Alperce, Rissóis de Camarão, Croquetes, Coxinhas de Frango, Bolinhos de Bacalhau, Rissóis de Carne, Bolinhos de Queijo Catupiry,
Presunto Serrano Laminado, Quadradinhos de Melão, Tábua de Enchidos Regionais Com Pão Saloio, Pão de Queijo Com Alho Gratinado, Bruschettas Variadas, Queijo Gratinado Com Azeite e Orégãos, Espetadinhas de Tomate Cherry e Queijo Fresco, Cogumelos Salteados Com Bacon, Saladinha de Tomate, Queijo Feta e Manjericão, Espetadinhas de Fruta
Bôla de Carne á Antiga, Migas de Alheira e Grelos Com Alho e Azeite Virgem, Morcela Com Maça Verde

Entrada (1 Entrada à Escolha):
. Creme de Peixe Com Coentros
. Aveludado de Aves Com Amêndoa Tostada
. Creme de Espinafres e Agriões Com Natas Azedas e Noz
. Creme de Alho Francês Aromatizado Com Presunto
. Creme de Cenoura Com Maça Verde Aromatizado Com Gengibre
. Creme de Espinafres Com Requeijão e Especiarias
. Queijo Feta Em Cama de Rúcula e Alfaces Mistas Com Tomate Cherry Aromatizada Com Vinagrete Balsâmico

Pratos de Peixe (1 Prato à Escolha):
. Bacalhau Gratinado Com Gambas
. Lascas de Bacalhau Assado Sobre Cama de Grelos e Batata Com Crosta de Broa de Milho
. Lombinhos de Perca Gratinados Em Molho Bechamel, Sobre Cama de Espinafres, Arroz Branco
. Lombinhos de Perca Delicia Com Molho de Laranja, Arroz Árabe
. Rolinhos de Peixe Com Molho de Ervas Aromáticas, Arroz Basmati
. Tranche de Pescada Em Crosta de Amêndoa Com Molho de Espumante, Espinafres Salteados Em Alho e Azeite Virgem

Pratos de Carne (1 Prato à Escolha):
. Vitela Estufada Com Pera Em Vinho Tinto
. Tirinhas de Vitela Com Amêndoas e Passas ou Com Cogumelos, Arroz Branco
. Lombinhos de Porco Ibérico Com Bacon, Batatinhas Novas Assadas e Legumes Verdes Salteados Em Alho e Azeite Virgem ou Esparregado
. Lombinhos de Porco Ibérico Com Ananás, Batatinhas Novas Assadas, Esparregado
. Lombo de Porco Ibérico Recheado Com Ameixas ou Tâmaras, Batatinhas de Forno, Esparregado
. Lombo de Porco Ibérico no Forno Em Crosta de Ervas Aromáticas, Batatinhas Novas Assadas Aromatizadas Com Raspa de Lima e Esparregado
. Bochechinhas de Porco Com Cebola Roxa Caramelizada
. Paupiettes de Perú Com Molho de Cogumelos, Arroz Com Frutos Secos

Sobremesa (1 Sobremesa à Escolha):
. Gelado de Nata Com Molho de Chocolate
. Gelado de Amêndoa Com Creme de Baunilha
. Gelado de Nata Com Coulis de Frutos Vermelhos
. Sopa Fria de Morangos Com Gelado de Nata
. Carpaccio de Abacaxi Com Gelado de Nata
. Gelado de Nata Com Creme de Baunilha e Crocante de Amêndoa

Buffet de Doces (a Variedade de Doces Varia Consoante o Nº de Convidados): “Pecado” de Noz, Bolo Cremoso de Chocolate Preto, Toucinho do Céu, Pudim de Laranja, Quindão, Cheesecake C/ Coulis de Frutos Silvestres, Pavê de Morangos Com Creme de Baunilha e Chantilly, Mousse de Chocolate Preto e de Leite, Pudim Abade de Priscos, Tarte Gelada de Bolacha, Chocolate e Nata, Tarte de Natas e Bolacha Caramelizada, Serradura, Semifrio de Dois Chocolates Com Crocante de Bolacha Pavlova de Frutas, Mousse de Manga e Lima (em Shots), Leite Creme Caramelizado, Pannacota Com Coulis de Frutos Vermelhos, Tarte Cremosa de Maça e Canela

Buffet de Frutas: Seleção de Frutas da Época e Tropicais

Mesa de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais e Estrangeiros, Bolachinhas, Tostas, Pãezinhos e Compotas Caseiras

Bolo de Noiva & Espumante

Buffet de Frios e Marisco
Camarão Ao Natural e Sapateiras Recheadas
Leitão Assado, Lombo de Porco Ibérico Assado, Manta Saloia, Franguinho da Guia, Presunto Laminado, Quirche de Espinafres e Queijo Cabra, Quirche de Frango e Alho Francês, Quirche de Atum, Pimentos e Azeitonas, Salada de Queijo Feta, Tomate Cherry e Manjericão, Salada de Grão Com Bacalhau e Salsinha, Salada de Alfaces Aromáticas, Tomate e Cenoura, Salada de Frango, Massa Fusilli com Vegetais e Maçã, Saladinha de Polvo Com Pimentos e Coentros,  Salada de Melão, Camarão e Molho Cocktail, Salada de Tomate Rama e Orégãos

Ceia (escolha de 1 Variedade):

1. Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, “pica Pau” Com Pickles, Ovos Mexidos Com Alheira e Lasanha de Vegetais
2. Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, Arroz de Pato à Antiga e Tagliatelli Com Legumes Assados
3. Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, Bacalhau Com Natas e Lasanha á Bolonhesa
4. Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, Scones Quentes Com Compotas Caseiras e Manteiga e Bifaninhas no Pão
5. Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, Tortellinis de 4 Queijos e Bifaninhas no Pão

Bar Aberto (após a Refeição Principal e Mantém-se Até Ao Fim do Casamento): Whisky Novo, Gin, Vodka, Rum, Carolans, Porto, Aguardente, Amêndoa Amarga, Licor Beirão, Caipirinhas de Lima, Caipiroskas, Vinho Branco e Tinto, Imperial, Cerveja Sem Álcool, Sumo de Maçã, Sumo de Ananás, Sumo de Laranja, Coca-cola, Água Mineral Com e Sem Gás, Água Tónica, Café e Chás Diversos
Vinho Verde no Buffet de Frios

Bebidas: Vinhos Branco e Tinto Herdade do Penedo Gordo, Cerveja de Pressão, Sumo de Laranja, Sumo de Ananás, Sumo de Limão, Coca-cola, Seven Up, Água Mineral, Café e Chás Diversos (estas Bebidas Estão Disponíveis Durante Todo o Evento)

Cocktail (serviço Volante e Buffet):
Churrasquinho Ao Vivo, composto por Picanha, Febras, Entremeada, Salsichas de Churrasco, Linguiças, Morcelas, Chouriço de Carne e Farinheiras
Espumante Com Frutos Vermelhos, Sangria de Melão, Tomilho e Limão, Caipirinhas de Lima, Caipiroskas, Morangoskas (época), Whisky Novo, Gin, Vodka, Rum, Martini, Moscatel, Porto Branco Seco, Vinho Branco, Cerveja de Pressão, Sumo de Ananás, Sumo de Laranja, Sumo de Maçã, Águas Minerais Com e Sem Gás, Águas Tónicas
Canapés Com Mousse de Camarão e Frutos de Mar, Tostinhas Com Mousse de Atum e Azeitona Preta, Tostinhas Com Queijinho de Cabra e Doce de Alperce, Rissóis de Camarão, Croquetes, Coxinhas de Frango, Bolinhos de Bacalhau, Rissóis de Carne, Bolinhos de Queijo Catupiry, Presunto Serrano Laminado, Quadradinhos de Melão, Tábua de Enchidos Regionais Com Pão Saloio e Broa de Milho, Pão de Sementes, Pão de Queijo Com Alho Gratinado, Bruschettas Variadas, Queijo Gratinado Com Azeite e Orégãos, Espetadinhas de Tomate Cherry e Queijo Fresco, Cogumelos Salteados Com Bacon, Saladinha de Tomate, Queijo Feta e Manjericão, Espetadinhas de Fruta, Bôla de Carne á Antiga, Migas de Alheira e Grelos Com Alho e Azeite Virgem, Morcela Com Maça Verde

Entrada (1 Entrada à Escolha):
. “Bisque” de Camarão Com Crôutons
. Creme de Peixe Com Coentros
. Aveludado de Aves Com Amêndoa Tostada
. Creme de Espinafres e Agriões Com Natas Azedas e Noz
. Creme de Alho Francês Aromatizado Com Presunto
. Salada de Alfaces Variadas e Rúcula, Queijo Feta, Tomate Cherry e Azeitonas Secas Com Emulsão de Manjericão
. Trouxa de Massa Brick Recheada de Alheira Em Cama de Espinafres

Pratos de Peixe (1 Prato à Escolha):
. Lombinhos de Perca Gratinados Em Molho Bechamel e Camarão, Sobre Cama de Espinafres, Arroz Branco
. Bacalhau Gratinado Com Gambas
. Tranche de Salmão Ao Vapor Com Molho de Coentros, Arroz Branco, Legumes Salteados Em Alho
. Tranche de Pescada Em Crosta de Amêndoa Com Molho de Espumante, Espinafres Salteados Em Alho e Azeite Virgem
. Lascas de Bacalhau Assado Sobre Cama de Grelos e Batata Com Crosta de Broa de Milho
. Bacalhau Gratinado Com Cenoura, Curgete e Alho Francês

Tira Sabores: Sorbet de Limão Com Espumante

Pratos de Carne (1 Prato à Escolha):
. Bifinhos de Vitela de Leite Com Cogumelos Paris e Selvagens, Arroz Basmati
. Bifinhos Com Molho de Café, Arroz Branco ou Basmati ou Gratinado de Batata e Legumes Verdes Salteados ou Esparregado de Espinafres
. Vitelinha de Leite Assada Em Crosta de Ervas Aromáticas, Gratinada de Batata e Legumes Verdes Salteados ou Batatinha Corada e Esparregado de Espinafres ou Legumes Verdes Salteados
. Lombinhos de Porco Ibérico Com Molho de Castanhas e Passas, Batatinha Corada, Legumes Verdes Salteados ou Arroz Branco
. Bifinhos de Vitela de Leite Com Cogumelos Selvagens, Molho Madeira, Arroz Basmati
. Bochechinhas de Porco Com Cebola Roxa Caramelizada, Batatinha Gâteau ou Batatinha Duchesse
. Paupiettes de Perú Com Molho de Cogumelos, Arroz Com Frutos Secos

Sobremesa (1 Sobremesa à Escolha):
. Semifrio de Nata Com Coulis de Frutos Vermelhos
. Gelado Praliné de Amêndoa
. Gelado de Amêndoa Com Creme de Baunilha e Crocante de Amêndoa
. Espetadinha de Fruta Com Leite Creme Queimado
. Carpaccio de Abacaxi Com Gelado de Nata e Calda Aromatizada de Gengibre
. Crumble de Maça Com Gelado de Nata (ou Baunilha)

Buffet de Doces (a Variedade de Doces Varia Com o Nº de Convidados): Semifrio de Natas e Chocolate, “pecado” de Noz, Bolo Cremoso de Chocolate Preto, Toucinho do Céu, Pudim Abade de Priscos, Tiramisu, Pudim Conventual de Laranja, Pudim D’ovos, Quindão, Cheesecake Com Coulis de Frutos Vermelhos, Mousse de Dois Chocolates Branco e Preto (em Shots),tarte de Bolacha, Chocolate e Nata, Tarte de Natas e Bolacha  Caramelizada, Tarte Escondida de Maça e Canela, Pavlova de Morangos (época), Tarte de Limão Merengada (em Shots), Tarte de Amêndoa , Pavlova de Frutas Tropicais, Tarte de Amêndoa Conventual, “nossa Delicia”, Mousse de Lima e Limão, Mousse de Manga, Serradura, Panna Cotta Com Coulis de Frutos do Bosque

Buffet de Frutas: Seleção de Frutas da Época e Tropicais

Mesa de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais e Estrangeiros, Bolachinhas, Tostas, Pãezinhos e Compotas Caseiras

Bolo de Noiva & Espumante

Buffet de Frios (o Nº de Saladas e de Quirches Varia Consoante o Nº de Convidados):
Gambas Ao Natural, Sapateiras Recheadas
Leitão Assado, Manta Saloia, Sela de Porco Assada Com Pêssegos, Franguinho da Guia, Presunto Laminado, Torta de Camarão Com Molho de Tomate, Quirche de Legumes Assados,  Quirche de Alho Francês e Bacon , Quirche de Queijo de Cabra e Brócolos, “pie” de Grango e Pimentos, Salada de Melão, Camarão e Molho Cocktail, Saladinha de Polvo, Pimentos e Coentros, Salada de Ovas, Salada de Grão Com Bacalhau e Salsinha, Salada de Alfaces Variadas, Tomate Rama e Cenoura, Salada de Frango, Massa Fusilli e Vegetais, Salada de Tomate Rama e Queijo Feta Com Alfaces Mistas

Ceia (escolha de 1 Variedade):

1. Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, “pica Pau” Com Pickles, Ovos Mexidos Com Alheira e Lasanha de Vegetais
2. Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, Tagliatelli Com Presunto, Cogumelos e Pimentos e Arroz de Pato á Antiga
3. Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, Lasanha de Salmão e Arroz de Pato á Antiga
4. Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, Scones Quentes Com Compotas Caseiras e Manteiga e Lasanha á Bolonhesa
5. Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, Bacalhau Com Natas, Bifaninhas e Preguinhos no Pão

Bar Aberto (após a Refeição Principal e Mantém-se Até Ao Fim do Casamento): Whisky Novo, Gin, Vodka, Rum,  Licor Beirão, Carolans, Porto, Aguardente, Amêndoa Amarga, Caipirinhas, Caipiroskas, Morangoskas (época),vinho Branco e Tinto, Imperial, Cerveja Sem Álcool,  Sumo de Maçã, Sumo de Ananás, Sumo de Laranja, Coca-cola, Seven Up, Água Mineral Com e Sem Gás, Água Tónica, Café e Chás Diversos
Vinho Verde no Buffet de Frios

Bebidas: Sugestões de Vinhos (escolha de 1 Qualidade de Vinho Branco e de Tinto) – Branco e Tinto Borba Doc, Porca de Murça Doc, Reguengos Doc
Cerveja de Pressão, Sumo de Laranja, Sumo de Ananás, Sumo de Maçã, Água Mineral, Café e Chás Diversos (estas Bebidas Estão Disponíveis Durante Todo o Evento)

Cocktail (serviço Volante e Buffet)
Bar Temático de Gins – 4 Marcas de Gins à Disposição (tanqueray, London Hill, Bombay e Bosford)
7 Especiarias (pimenta Rosa, Anis Estrelado, Raiz de Gengibre, Bagas de Zimbro, Pau de Canela, Pétalas de Rosa e Flôr de Hibisco); Limão, Pepino, Gelo e Copos de Gin (bar Independente Com 1 Especialista de Gin)

Churrasquinho Ao Vivo, Composto por Picanha, Febras, Entremeada, Salsichas de Churrasco, Linguiças, Morcelas, Chouriço de Carne e Farinheiras

Bebidas: Espumante Com Frutos Vermelhos, Sangria, Caipirinhas de Lima, Caipiroskas, Whisky Novo, Gin, Vodka, Rum, Martini, Moscatel, Porto Branco Seco, Vinho Branco, Cerveja de Pressão, Sumo de Ananás, Sumo de Laranja, Sumo de Maçã, Águas Minerais Com e Sem Gás, Águas Tónicas

Canapés Com Mousse de Camarão e Frutos de Mar, Tostinhas Com Mousse de Atum e Azeitona Preta, Tostinhas Com Queijinho de Cabra e Doce de Alperce, Rissóis de Camarão, Croquetes, Coxinhas de Frango, Bolinhos de Bacalhau, Rissóis de Carne, Bolinhos de Queijo Catupiry, Shots de Sopas Variadas, Presunto Serrano Laminado, Quadradinhos de Melão, Tábua de Enchidos Regionais Com Pão Saloio, Pão de Queijo Com Alho Gratinado, Bruschettas Variadas, Queijo Gratinado Com Azeite e Orégãos, Espetadinhas de Tomate Cherry e Queijo Fresco, Cogumelos Salteados Com Bacon, Saladinha de Tomate, Queijo Feta e Manjericão, Espetadinhas de Fruta, Trouxinhas de Massa Filo, Saladinha de Polvo Com Pimentos e Coentros, Bôla de Carne á Antiga, Migas de Alheira e Grelos Com Alho e Azeite Virgem, Morcela Com Maça Verde, Trouxinhas de Queijo Cabra Com Mel

Entrada (1 Entrada à Escolha):
. Salada de Camarão, Frutas Tropicais, Rúcula e Alfaces Mistas -vinagrete de Manga
. Cocktail de Camarão Com Papaia ou Kiwi
. Sopa Rica de Peixe e Camarão
. Creme de Camarão Com Croûtons
. Trouxa Em Massa Filo de Queijo Chèvre Com Molho de Maça e Cardamomo (ou Mel e Nozes) Sobre Cama de Rúcula
. Aveludado de Espargos Verdes Com Crocante de  Presunto
. Creme de Castanhas Aromatizado Com Cebolinho
. Folhado de Queijo Cabra Com Espinafres e Agriões, Molho de Maça e Cardamomo (ou Mel e Nozes)
. Estaladiço de Gambas Com Molgo Oriental Em Cama Verde

Pratos de Peixe (1 Prato à Escolha):
. Arroz Rico de Tamboril e Camarão Com Coentros
. Lombinhos de Perca á Bulhão Pato, Arroz Basmati, Salada de Alface, Tomate Rama e Milho
. Lombo de Bacalhau Assado Sobre Cama de Grelos Com Crosta de Broa de Milho e Batata á Murro
. Tranche de Salmão Ao Vapor Com Molho de Coentros, Arroz Branco, Legumes Salteados Em Alho e Azeite Virgem
. Tranche de Pescada Com Crosta de Amêndoa e  Molho de Espumante, Espinafres Salteados Em Alho e Azeite Virgem
. Folhado de Camarão, Creme de Cogumelos e Emulsão de Coentros, Legumes Verdes Salteados ou Espinafres Salteados Em Alho e Azeite Virgem

Tira-sabores: Sorbet de Lima Com Espumante ou Sorbet de Tangerina Com Espumante

 Pratos de Carne (1 Prato à Escolha):
. Vitelinha de Leite Assada Em Crosta de Ervas Aromáticas, Gratinado de Batata, Esparregado de Espinafres
. Filet Mignon Em Crosta de Ervas Aromáticas, Arroz Basmati ou Batata Gâteau ou Batatinhas Coradas
. Maîgret de Pato Com Molho de Laranja, Tomilho e Mel ou Com Molho de Frutos Vermelhos , Arroz Árabe
. Lombinhos de Porco Ibérico Com Cogumelos e Frutos Secos, Molho Moscatel, Arroz Basmati
. Lombinhos de Porco Ibérico Com Maças Caramelizadas, Batatinhas Coradas
. Escalopes de Vitela de Leite Com Cogumelos Selvagens, Molho Moscatel, Arroz Basmati

Sobremesa (1 Sobremesa à Escolha):
. Praliné de Amêndoa
. Sopa Fria de Morangos Com Gelado de Nata
. Brownie Com  Gelado de Nata e Molho de Chocolate Preto
. Espetadinha de Fruta Com Leite Creme Queimado
. Gelado de Nata Com Coulis de Frutos Vermelhos
. Petit Gâteau Com Gelado de Nata
. Crumble de Maça Com Gelado de Nata (ou Baunilha)
. Carpaccio de Abacaxi Com Gelado de Nata e Calda Aromatizada de Gengibre

Buffet de Doces (a Variedade de Doces Varia Consoante o Nº de Convidados): Semifrio de Dois Chocolates, Pecado” de Noz, Bolo Cremoso de Chocolate Preto, Toucinho do Céu, Pudim Abade de Priscos, Tiramisu, Pudim Conventual de Laranja, Pudim D’ovos, Quindão, Cheesecake Com Coulis de Frutos Vermelhos, Mousse de Dois Chocolates Branco e Preto (em Shots),tarte de Bolacha, Chocolate e Nata, Tarte de Natas e Bolacha  Caramelizada, Tarte Escondida de Maça e Canela, Pavlova de Morangos (época), Tarte de Limão Merengada (em Shots), Tarte de Amêndoa , “nossa Delicia”, Pavlova de Frutas Tropicais, Tarte Conventual de Noz e Gila, Mousse de Lima e Limão (em Shots), Mousse de Maracujá, Queijo Mascarpone, Natas e Bolacha Crocante, Mousse de Manga (em Shots), Tiramisu, Serradura

Buffet de Frutas: Seleção de Frutas da Época e Tropicais

Mesa de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais e Estrangeiros, Bolachinhas, Tostas, Pãezinhos e Compotas Caseiras

Bolo de Noiva & Espumante

Buffet de Frios:
Camarão Ao Natural, Sapateiras Recheadas, Amêijoas á Bulhão Pato, Mexilhão de Escabeche, Gambas Frias e Flamejadas
Leitão Assado de Negrais, Manta Saloia, Presunto Laminado, Sela de Porco Assada Com Pêssegos, Franguinhos da Guia, Foie-gras, Salmão Fumado, Torta de Camarão Com Molho de Tomate, Quirche de Espinafres e Queijo, Quirche de Alho Francês e Bacon e “pie” de Galinha e Cogumelos, Quirche de Bacalhau e Pimentos, Quirche de Brócolos e Queijo Cabra, Salada de Queijo Feta, Tomate Cereja e Manjericão, Salada de Polvo Com Coentros, Salada de Ovas, Salada de Maçã, Nozes e Molho de Iogurte, Salada de Melão Com Camarão e Molho Rosa, Salada de Frango e Maça Com Molho Cocktail, Salada Russa Com Camarão (o Nº de Saladas e de Quirches Varia Consoante o Nº de Convidados)
Caldo Verde Com Chouriço de Carne Perfumado Com Azeite Virgem, Arroz de Pato à Antiga e Bacalhau Com Natas (ou Lasanha de Salmão)

Ceia (escolha de 1 Opção):
. Cozinha Ao Vivo: Crepes Com Compotas ou Chocolate, Preguinhos e Bifanas no Pão
. Chocolate Quente Com Scones, Compotas e Manteiga e Mini Pasteis de Nata

Bar Aberto (após a Refeição Principal e Mantém-se Até Ao Fim do Casamento): Whisky Velho (12 Anos) e Novo, Gin, Vodka, Rum, Carolans, Licor Beirão, Porto, Aguardente, Amêndoa Amarga, Vinho Branco e Tinto, Imperial, Cerveja Sem Álcool, Caipirinhas, Caipiroskas, Morangoskas, Sumo de Maçã, Sumo de Ananás, Sumo de Laranja, Coca-cola, Seven Up, Água Mineral Com e Sem Gás, Água Tónica, Café e Chás Diversos
Vinho Verde no Buffet de Frios

Bebidas: Sugestões de Vinhos (escolha de 1 Qualidade de Vinho Branco e de Tinto) – Branco e Tinto Borba Doc, Porca de Murça Doc, Reguengos Doc
Cerveja de Pressão, Sumo de Laranja, Sumo de Ananás, Sumo de Maçã, Água Mineral, Café e Chás Diversos (estas Bebidas Estão Disponíveis Durante Todo o Evento)